Home
Gastronomy
About us
A tour of the gîte
Visiting the region
Arts & culture
Sports
Gastronomy
Other gîtes nearby
Rates - Booking
 

par gourmandise ...

Les spécialités locales sont très nombreuses, en voici quelques-unes, dans l’ordre d’apparition à un bon repas :

Pineau des Charentes
Foies gras
Huitres Marennes d’Oléron
Melons charentais
Escargots (dites cagouilles)
Poulet de Barbezieux
Veau de Chalais (bientôt AOC)
Confit
Cèpes
Haricots blancs (dites mongettes)
Fraises
Chataignes
Noix
Cognac

La région est aussi riche en restaurants de qualité, depuis les petits restaurants de village à la cuisine traditionnelle jusqu’aux restaurants hautement récompensés :
- la Ribaudière près de Cognac,
- le Moulin de l’Abbaye à Brantôme.


A savoir : Les 'foires au gras', résevées aux produits issus des oies et canards gavés, commencent dès la fin novembre.

Un petit pineau pour commencer

Le foie gras ... sublime,

Poulet, cèpes et chataignes

et pour finir : un Cognac bien sûr !

Top gite-lepigeonnier
18/01/05