|
Les spécialités locales sont très nombreuses, en voici quelques-unes, dans l'ordre d'apparition d'un bon repas :
Pineau des Charentes
Foies gras
Huitres Marennes Oléron
Melons charentais
Escargots (dites cagouilles)
Poulet de Barbezieux
Veau de Chalais (bientôt AOC)
Confit
Cèpes
Haricots blancs (dites mongettes)
Fraises
Chataignes
Noix
Cognac
Pour les déguster sans attendre, visitez la boutique en ligne des fermiers gastronomes.
La
région est aussi riche en restaurants de qualité depuis les petits
restaurants de village à la cuisine traditionnelle jusqu'aux
restaurants hautement récompensés:
- la Ribaudière près de Cognac,
- le Moulin de l'Abbaye à Brantôme. A savoir : Les 'foires au gras', réservées aux produits issus des oies et canards gavés, commencent dès la fin novembre.
|
